Weil eine gute pflanzliche Küche einfach mega lecker ist!

Wir lieben die leckere pflanzliche Küche mit ihrer bunten und kulinarischen Vielfalt. Auf diesem Blog findet ihr zahlreiche Rezepte von großartigen Köchinnen und Köchen. Ganz viel Freude beim Kochen und Entdecken!

Neue Rezepte

Salzige Karamellsauce – quick & super easy

Du liebst Karamellsauce, hast aber keine Lust Zucker selbst zu karamellisieren? Immerhin ist die klassische Zubereitung etwas tricky und der flüssige, sehr heiße Zucker spritzt …

Sommerlicher Gazpacho-Pasta-Salat

Gazpacho und Pasta passen zusammen? Und wie! Dieses Rezept für einen Gazpacho-Pasta-Salat mit mediterranem Knuspertopping von Sebastian Copien wird dich überraschen. Die Kombination von Säure …

Butter-Couscous mit Knobi-Bohnen & Tomatensalat

Ein veganes Couscous Gericht, dass du probiert haben solltest. Diese Kombination aus Butter-Couscous mit umami Knobi-Bohnen und einem aromatischen Tomatensalat ist ein wundervolles und ausgewogenes …

So genial schmeckt Tofu – 3 schnelle Rezepte

Dass Tofu mit den richtigen Zubereitungstechniken richtig lecker schmeckt, sollte sich mittlerweile herumgesprochen haben. Falls du jetzt aber große Fragezeichen vor Augen hast und noch …

Vegane Spätzle – das Rezept zum Selbermachen

Spätzle – DAS Leibgericht der Schwaben! Über diese kleinen Teig“klümpchen“ wurden ganze Gedichte schreiben. Die ursprünglich mit Frischeiern gemachte Spezialität schmeckt einfach pur oder als …

Livestream mit Sebastian Copien

Wir veranstalten in unserer Kochschule regelmäßige YouTube-Livestreams mit unseren Trainer*innen. Es wird gekocht, gelacht, geplaudert und nebenbei natürlich ganz viel Kochwissen rausgehauen. Diesmal stand Sebastian Copien hinterm …

Nasi Goreng mit veganem Krupuk

Nasi Goreng (zu deutsch: gebratener Reis) ist ein indonesisches sehr klassisches Gericht. Es ist ein perfektes Resteverwertungsrezept, mit Reis vom Vortag und Gemüse ganz nach …

Tofu Hack – schnelles Basis-Rezept

Diese Tofu-Zubereitung ist ein absolutes Basisrezept, das unendlich ausgebaut werden kann. So – in dieser einfachen Form – ist es aber auch schon eine leckere …

Kartoffel-Bohnen-Salat mit Basilikum-Pesto

Kartoffelsalat mit einem Essig-Öl-Dressing gehört für viele zu einem Standardrezept in der Küche. Wie wäre es aber damit, die Kartoffel zu kombinieren mit einem italienisch …

Cremiges Soja-Frikassee mit grünem Spargel

(Hühnchen)-Fleisch mit Sahnesauce, Champignons, TK-Erbsen und Möhren…so kennen wir alle das klassische Frikassee. Aber wie wäre es, wenn wir in diesem 80er Jahre Lieblingsgericht aller …

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