Ajo Blanco – kühle Mandelsuppe für heiße Tage
Kalte Suppe? Zugegeben – bei „Kaltschale“ denken viele nicht automatisch an Genuss. Aber sobald der Name Ajo Blanco fällt, beginnen Foodies zu schwärmen. Die spanische …
Vegane Pfannkuchensuppe – Flädlesuppe mit veganer Hühnerbrühe
Die Reihe der „All Time Classics“ von Profikoch Sebastian Copien geht in die nächste Runde: Ein Löffel dieser Pfannkuchensuppe und wir fühlen uns sofort in …
Cremige Rotkohlsuppe mit Cheeze-Croutons und Kichererbsen-Apfel-Topping
Wir haben Kohldampf! Darum widmen wir dieses Gericht einer besonders köstlichen Kohlsorte: dem mild-süßlichen Rotkohl. Oder auch Blaukraut genannt, je nach Region 😉 Auf jeden …
Veganer Kürbis-Maronen-Eintopf
Neue alte Liebe: Vegankoch Sebastian Copien hat aus seinem allerersten Kochbuch ein Eintopf-Rezept hervorgeholt und ihn aus dem Dornröschen-Schlaf geweckt 💫 Magisch ist er nämlich …
Veganer Gumbo Style Eintopf
Mit Kräuterseitlingen, Kidneybohnen und viel Gemüse Mit Gumbo tanzen die Geschmacksknospen Mambo! 💃 Und wenn du dich jetzt fragst, was denn bitte Gumbo ist, dann …
Aromatischer Linseneintopf mit Garam Masala
Kokos-Ingwer-Suppe mit Garam Masala, Linsen und Tomaten So betörend wie ihr Name, so aromatisch und duftend ist Garam Masala. Obwohl die Gewürzmischung ein (nord)indischer Klassiker …
Proteinreicher Lauch-Hack-Eintopf mit Pellkartoffeln
🍲 Suppen und Eintöpfe sind einfach ideal für die kalte Winterzeit. Bei diesem Eintopf-Rezept von Sebastian Copien wird es nicht nur deftig, sondern auch richtig …
Blutiger Vampirtrunk – Vegane Rote Bete Suppe
Halloween kann kommen! Halloween steht in den Startlöchern. Wir nehmen diesen Tag bzw. die Nacht zum Anlass, uns so richtig in der Küche auszutoben und …
Erfrischende Gurkenkaltschale
Suppe muss immer heiß sein, oder? Nicht im Sommer, denn da sehnen wir uns lieber nach einer leckeren Abkühlung. Genau deshalb liegt die Gurkenkaltschale bei …
Deftiger Linseneintopf mit Würstchen – vegan & proteinreich
Linseneintopf ist besonders in der kalten Jahreszeit ein wunderbar wärmendes Gericht. Er macht satt und glücklich und hat zudem dank der Linsen und dem Gemüse …