Ramen-Nudeln mit selbstgemachtem Szechuanöl 🍜🌶️
Diese Ramen-Nudeln sind der beste Beweis dafür, dass ein gutes Würzöl aus einem schnellen Alltagsgericht ein kleines Aromafeuerwerk machen kann ✨ Das selbstgemachte Szechuanöl bringt …
Cremige Fregola – sardische Pasta mit Bohnen, Kohlrabi & Orange
Stell dir vor, du bekommst einen Korb voller Zutaten – ohne zu wissen, was drin ist – und sollst daraus spontan ein Gericht kochen. Genau …
Vegane Tacos al Pastor – mit Pilzen und Ananas aus dem Ofen
Im Ofen geröstete Pilze, süße Ananas, rauchige Schärfe 🌶 – und das alles eingepackt in einen warmen Taco, der eigentlich nur eines will: direkt auf …
Vegane Buchweizen-Pancakes mit Schoko-Tahini-Sauce und Ofen-Birne
Fluffig, nussig, schokoladig – und dabei komplett vegan: Diese Buchweizen-Pancakes zeigen, wie aus Pancakes ein echtes Dessert-Upgrade wird! 🥞✨ Statt klassischer Weizenmehl-Pancakes sorgt Buchweizen für …
Vegane Tantanmen-Suppe mit gebratenen Gyoza
Wenn eine Suppe mehr Geschmack hat als manches Gericht nach drei Stunden Kochzeit, dann ist es diese hier. 🍜 Tantanmen ist eine cremige, würzige, leicht …
Veganes Bánh Mì
mit knusprigem Umami-Tofu, Blitz-Pickles & Koriander-Aioli Manchmal braucht es kein Fine Dining, sondern einfach nur eine Stulle, die komplett ausrastet. 😄 Heute gibt’s eine vegane …
Orient-Stulle mit Karotten Lib El Kousa, Kichererbsen, Mandelsplitter & „Dattelpesto“
Manche Stullen sind… na ja… Brot mit Belag. Und manche Stullen sind ein kleines Aromen-Festival. Diese hier gehört ganz klar zur zweiten Kategorie. Denn hier …
Vegane Pastete im Glas – cremig, edel & proteinreich
Diese vegane Pastete ist kein Alltags-Hummus und kein gewöhnlicher Aufstrich, sondern ein Genussrezept für besondere Momente. Sie eignet sich perfekt als eleganter Brotgang beim Dinner …
Butter-Tofu – vegane Alternative zum indischen Butter Chicken
Schon beim ersten Anrösten liegt dieser himmlische Duft in der Küche: Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel. 🌶️🧄 Genau diese Aromen, die man mit der …
Couscous-Bowl mit Ofengemüse, Tempeh-Bällchen & Birne-Salbei-Salsa
Dieses Rezept ist aus einer kleinen Küchen-Challenge entstanden: Sebastian bekommt von seinem Team einen Warenkorb mit unbekanntem Inhalt vor die Nase gestellt – und muss …