Cremige Fregola – sardische Pasta mit Bohnen, Kohlrabi & Orange
Stell dir vor, du bekommst einen Korb voller Zutaten – ohne zu wissen, was drin ist – und sollst daraus spontan ein Gericht kochen. Genau …
Vegane Tacos al Pastor – mit Pilzen und Ananas aus dem Ofen
Im Ofen geröstete Pilze, süße Ananas, rauchige Schärfe 🌶 – und das alles eingepackt in einen warmen Taco, der eigentlich nur eines will: direkt auf …
Vegane Tantanmen-Suppe mit gebratenen Gyoza
Wenn eine Suppe mehr Geschmack hat als manches Gericht nach drei Stunden Kochzeit, dann ist es diese hier. 🍜 Tantanmen ist eine cremige, würzige, leicht …
Butter-Tofu – vegane Alternative zum indischen Butter Chicken
Schon beim ersten Anrösten liegt dieser himmlische Duft in der Küche: Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel. 🌶️🧄 Genau diese Aromen, die man mit der …
Couscous-Bowl mit Ofengemüse, Tempeh-Bällchen & Birne-Salbei-Salsa
Dieses Rezept ist aus einer kleinen Küchen-Challenge entstanden: Sebastian bekommt von seinem Team einen Warenkorb mit unbekanntem Inhalt vor die Nase gestellt – und muss …
Bavarian Xmas – Hauptgang mit Sebastian & Rudi: Pilz-Medaillons, Knödel und Rotkohl
Deftiger Hauptgang zum 3-Gänge-Weihnachtsmenü 2025 🎄 Würzige Lion’s Mane-Medaillons mit Bratensoße, Blitzrotkohl & Kartoffelknödel Wenn die Vorspeise 2025 schon ein kleines Fest war, dann kommt …
Vegane Enchiladas mit Chili und Béchamelsauce
Es gibt Gerichte, die werden dich richtig überraschen. So wie dieses hier. 🤤 Ein bisschen Chili sin Carne vom Vortag, ein Schwung rauchige Béchamel – …
Kartoffelsalat-Duell: Mayo oder Essig?
Es gibt Gerichte, die spalten Familien, Stammtische und Picknickdecken: Kartoffelsalat gehört ganz vorne dazu. 😄 Deshalb stehen heute in unserer Küche zwei Schwergewichte im Ring. …
Veganes Cordon Bleu – mit genialer Panade für alles!
Stell dir vor, du hörst es schon beim Lesen: KRRRRSCHHHH! 💥 – genau dieses Geräusch macht unsere Panade, wenn du das Messer ins goldbraune vegane …
Chili aus Bolo – 100% vegan, 100% Geschmack
Chili sin Carne – aber mit richtig viel Umami! Die Idee ist so einfach wie genial: Wir nehmen Sebastians legendäre Bolognese als Basis und drehen …