Veganes Bánh Mì
mit knusprigem Umami-Tofu, Blitz-Pickles & Koriander-Aioli Manchmal braucht es kein Fine Dining, sondern einfach nur eine Stulle, die komplett ausrastet. 😄 Heute gibt’s eine vegane …
Orient-Stulle mit Karotten Lib El Kousa, Kichererbsen, Mandelsplitter & „Dattelpesto“
Manche Stullen sind… na ja… Brot mit Belag. Und manche Stullen sind ein kleines Aromen-Festival. Diese hier gehört ganz klar zur zweiten Kategorie. Denn hier …
Vegane Pastete im Glas – cremig, edel & proteinreich
Diese vegane Pastete ist kein Alltags-Hummus und kein gewöhnlicher Aufstrich, sondern ein Genussrezept für besondere Momente. Sie eignet sich perfekt als eleganter Brotgang beim Dinner …
Vegane Leberwurst aus Kidneybohnen und Räuchertofu
Ein echter Klassiker in deutschen Küchen: das berühmte Leberwurstbrot mit sauren Gurken und Senf! Wenn du die beliebte Streichwurst früher auch so gerne gegessen hast, …
Köstliche Brotchips
Knusper, knusper, knäuschen…diese selbstgemachten Brotchips sind sicherlich ganz vorne dabei an der Knusperfront! Ab jetzt musst du dich nie wieder fragen, was du mit deinem …
Räuchertofu „Wurstsalat“ – der bayerische Klassiker in vegan
Fotograf: Hansi Heckmair Schnell gemacht, super vorzubereiten und ein echter Hit zur Brotzeit oder im Biergarten! Solltest du Wurstsalat aus früheren Zeiten vermissen, können wir …
Veganes Sandwich mit gebratenen Austernpilzen und Radicchio
Mit frischem Basilikum und pikanter Gochujang-Quark-Sauce Es ist wieder Sandwich-Zeit! Diesmal im Gepäck packen wir ein veganes Sandwich aus, das mit kross angebratenen Austernpilzen, pikanter …
Focaccia-Sandwich mit knusprig gebratenem Räuchertofu und Rotkohl-Salat
Mit aromatischer Birnen-Dill-Mayo Eines der köstlichsten Fladenbrote ist für uns eindeutig die italienische Focaccia! Wenn du daraus nun dieses Focaccia-Sandwich bereitest, dann kann das nur …
Veganer „Eier“-Salat – schmeckt wie das Original
Du fragst dich, wie man Eier in einem Eier-Salat ersetzen kann? Ganz einfach: In der Quick & Easy Masterclass verwendet Björn Moschinski Nudeln (Fusilli) anstatt …
Krosse Tofubällchen mit Senfdip
Außen knusprig, innen fluffig – das sind die oberleckeren Tofubällchen von Lea Green. Das Rezept stammt aus ihrer To Go Masterclass, denn die Bällchen können …