Rote Bete mit Kerndlreis und Gemüse-Bohnen-Püree
Fotograf: Hansi Heckmair – Rezept aus dem Buch „Vegan Low Budget“ Du bist sicher gerade auf der Suche nach einem leckeren Gericht mit Roter Bete …
Niko ist Ernährungswissenschaftler mit dem Schwerpunkt auf vegane Ernährung und Bestsellerautor von Büchern wie „Vegan-Klischee ade!“. Als Hochschuldozent, Seminarleiter und Speaker vermittelt er das Thema Ernährung mit großer Begeisterung, indem er Fachwissen evidenzbasiert, aber dennoch lebendig und praxisnah verpackt.
Niko kombiniert seine Fähigkeiten als ausgebildeter Koch mit dem Ernährungswissen seiner akademischen Laufbahn, um Innovationen zu kreieren bei denen guter Geschmack auf Gesundheitsbewusstsein und nachhaltigen Konsum trifft.
In seiner Nutrition Masterclass vermittelt er zusammen mit Sebastian Copien, wie du die abwechslungsreiche vegane Küche in deinen Alltag holst. Lerne, wie guter Geschmack entsteht und wie man vegane Gerichte ernährungsphysiologisch optimiert.
Und kennst du eigentlich schon die kostenlose Beginner Masterclass, die Niko zusammen mit Sebastian macht? Es ist der ultimative Einsteiger Online-Kochkurs für die vegane Ernährung.
Fotograf: Hansi Heckmair – Rezept aus dem Buch „Vegan Low Budget“ Du bist sicher gerade auf der Suche nach einem leckeren Gericht mit Roter Bete …
Hier kommt dein neuer Lieblings-Sommersalat! ☀️ Neben grünen Blattsalaten gibt es einige weitere grandiose Salate, die ebenso blitzschnell zubereitet sind und als herrliche Beilage fungieren. …
Fotografin: Meike Bergmann – Rezept aus dem Buch „Vegane Ernährung für Einsteiger“ So luftig, so cremig, so fruchtig! Diese luftige Vanillecreme mit Basilikum-Erdbeeren vereint alles, …
Spargel mit Pfannkuchen und veganer Sauce Hollandaise Endlich ist wieder Spargelzeit und mit unserem Rezept für leckeren veganen Spargelauflauf mit Pfannkuchen kannst du direkt ein …
Kochen aus dem neuen Buch „Vegane Ernährung für Einsteiger“Inklusive Aufzeichnung des Livestreams mit Niko Rittenau & Sebastian Copien In unserem letzten Livestream standen Niko Rittenau …
So gelingt Pasta ohne Nudelmaschine // 100% vegan Selbstgemachte Pasta ist einfach immer ein Hochgenuss! Dass es dafür keine Eier braucht, wissen die Italiener*innen und …
Ein Dessert zum Dahinschmelzen! Und das nicht nur im Winter, denn die Kokosschneebälle sind gar nicht so kalt wie sie klingen 😉 Die süßen Bällchen, …
Fruchtig, lecker und locker leicht – dieses gesunde Tiramisu Rezept ist DER perfekte Nachtisch für den Sommer! Und dazu ist es auch noch super schnell …
Wer kennt und liebt sie nicht: die Quesadilla – ein beliebtes und einfaches Gericht aus der mexikanischen Küche. Die Quesadilla besteht hauptsächlich aus einer gefalteten …
Spätzle – DAS Leibgericht der Schwaben! Über diese kleinen Teig“klümpchen“ wurden ganze Gedichte schreiben. Die ursprünglich mit Frischeiern gemachte Spezialität schmeckt einfach pur oder als …