Veganer Frischkäse – ganz einfach selber machen
„Vegan ist ja schön und gut. Aber ohne Käse…das wäre nichts für mich!“ Solche oder so ähnliche Reaktionen hat man als vegan lebende Person sicher …
Asiatische Reisnudel-Bowl mit grünem Spargel
In diesem einzigartigen Kochbuch beleuchtet Estella Schweizer 13 Nuss-Sorten mit Blick auf ihre Vorzüge in der Küche sowie ihren ökologische. Fußabdruck. Nüsse sind viel mehr als ein kleiner Snack für zwischendurch: Durch ihren Reichtum an gesunden Nährstoffen sind Nüsse ein regelrechtes Superfood, vor allem bei pflanzlicher Ernährung. Das Nuss-Kochbuch versammelt 80 vegane Rezepte zum Kochen und Backen mit Nüssen. Einfache Grundrezepte für Nussmilch, Nussquark oder Nusskäse, kernige Dips und Saucen sowie vielfältige Rezeptideen, die Nüsse in allen Variationen mit saisonalen Zutaten kombinieren: frühlingshafter Ofenspargel mit Erdnuss-Salsa, Cashew-Kokos-Mousse mit Holunderblüten, frische Zucchinipasta mit Pekannuss-Bolognese und viele weitere Leckereien.
Saftiges Hafer-Hirse-Brot mit Bärlauch-Aufstrich
In diesem einzigartigen Kochbuch beleuchtet Estella Schweizer 13 Nuss-Sorten mit Blick auf ihre Vorzüge in der Küche sowie ihren ökologischen Fußabdruck. Das Nuss-Kochbuch versammelt 80 vegane Rezepte zum Kochen und Backen mit Nüssen. Einfache Grundrezepte für Nussmilch, -quark oder -käse, Dips und Saucen sowie vielfältige Rezeptideen, die Nüsse in allen Variationen mit saisonalen Zutaten kombinieren: Frühlingshafter Ofenspargel mit Erdnuss-Salsa, frische Zucchinipasta mit Pekannuss-Bolognese und viele weitere Leckereien.
Vegane Umami-Grünkohlpasta
Wir sehen grün 💚 Passend zum Gründonnerstag tischen wir heute eine grandiose vegane Umami-Grünkohlpasta auf! Dieses Nudelgericht sorgt für mächtig gute Laune und Abwechslung im …
Glutenfreie Garganelli mit Bärlauchpesto
Glutenfreien und veganen Pastateig selbermachen. Lange Zeit schien es schier unmöglich – doch hier kommt endlich die Lösung! Lange hat sie daran getüftelt, bis der Teig …
Geschmorte Kirschtomaten mit Bohnen zu knusprigem Brot
Wenn Bruschetta und Baked Beans Hochzeit feiern, dann entsteht dieses Traumpaar: Geschmorte Kirschtomaten mit Bohnen und viiiel Knoblauch 🧄. Das Rezept passt als Vorspeise, zum …
Aromatischer Linseneintopf mit Garam Masala
Kokos-Ingwer-Suppe mit Garam Masala, Linsen und Tomaten So betörend wie ihr Name, so aromatisch und duftend ist Garam Masala. Obwohl die Gewürzmischung ein (nord)indischer Klassiker …
Mediterrane Gewürzmischung selber machen
Du besitzt einen Mörser in deiner Küche und hast Lust, mal deine eigene Gewürzmischung herzustellen? Perfekt! Wir haben da eine mediterrane Gewürzmischung, die zu super …
Veganer Nussbraten mit Linsen und Pilzen
Da brat mir einer einen Braten! 🍗 Wie herzhaft und köstlich kann ein pflanzlicher Braten schon sein? Seeeeeehr herzhaft und köstlich! Wenn man weiß wie …
Veganer Ricotta aus selbstgemachter Mandelmilch
Endlich das Rezept zum cremigsten, veganen Ricotta! Ein absolutes Allround-Talent. Egal ob als Pastafüllung, aufs Brot, in den Salat, auf Tomaten-Caprese, als süße Füllung für …