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Estella Schweizer

Wenn sich jemand mit glutenfreier Küche auskennt, dann ist es definitiv Estella Schweizer. Estella ist Köchin, Autorin und Foodcoach. Ihr liegen die Herkunft und Erzeugung von Lebensmitteln sowie die Verwendung naturbelassener Zutaten sehr am Herzen. ⁠Es ist also nicht überraschend, dass Estella seit mehr als 20 Jahren als “Botschafterin für angewandten Genuss” den Umgang mit pflanzlichen Nahrungsmitteln lehrt. In Estellas neuem Buch dreht sich übrigens alles um die Nuss. Dort findest du 80 leckere vegane Gerichte, die Nüsse in allen Variationen beinhalten :cacahuetes:⁠
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In Estellas Gluten Free Masterclass lernst du u.a., welche glutenfreien Getreidesorten es gibt und wie du sie verwendest. Estella verrät dir zudem nützliche Tipps, wie du Rezepte glutenfrei umgestalten kannst. In ihrem Kurs wird dir eine bunte Palette an ausgewogenen und saftigen Gerichten serviert. Freu’ dich auf leckere Gemüse-Pizza, Pasta, Rohrnudeln, Schaumküsse und vieles mehr.⁠
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Estellas Kurs ist natürlich nicht nur für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit, bzw. -sensitivität gedacht. Schau doch mal rein und probier’ dich durch vollwertige, alternative Mehlsorten. Wir sind uns sicher, dass du von den herrlichen Aromen positiv überrascht sein wirst :manos_levantadas:

Estella Schweizer Nussbuch Asiatische Reisnudel Bowl mit Spargel Rezept

Asiatische Reisnudel-Bowl mit grünem Spargel

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In diesem einzigartigen Kochbuch beleuchtet Estella Schweizer 13 Nuss-Sorten mit Blick auf ihre Vorzüge in der Küche sowie ihren ökologische. Fußabdruck. Nüsse sind viel mehr als ein kleiner Snack für zwischendurch: Durch ihren Reichtum an gesunden Nährstoffen sind Nüsse ein regelrechtes Superfood, vor allem bei pflanzlicher Ernährung. Das Nuss-Kochbuch versammelt 80 vegane Rezepte zum Kochen und Backen mit Nüssen. Einfache Grundrezepte für Nussmilch, Nussquark oder Nusskäse, kernige Dips und Saucen sowie vielfältige Rezeptideen, die Nüsse in allen Variationen mit saisonalen Zutaten kombinieren: frühlingshafter Ofenspargel mit Erdnuss-Salsa, Cashew-Kokos-Mousse mit Holunderblüten, frische Zucchinipasta mit Pekannuss-Bolognese und viele weitere Leckereien.

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Estella Schweizer Nussbuch Rezept Hafer Hirse Brot mit Kartoffel Bärlauch Streich

Saftiges Hafer-Hirse-Brot mit Bärlauch-Aufstrich

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In diesem einzigartigen Kochbuch beleuchtet Estella Schweizer 13 Nuss-Sorten mit Blick auf ihre Vorzüge in der Küche sowie ihren ökologischen Fußabdruck. Das Nuss-Kochbuch versammelt 80 vegane Rezepte zum Kochen und Backen mit Nüssen. Einfache Grundrezepte für Nussmilch, -quark oder -käse, Dips und Saucen sowie vielfältige Rezeptideen, die Nüsse in allen Variationen mit saisonalen Zutaten kombinieren: Frühlingshafter Ofenspargel mit Erdnuss-Salsa, frische Zucchinipasta mit Pekannuss-Bolognese und viele weitere Leckereien.

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