Unser Gründer und Chef-Trainer Sebastian Copien ist veganer Profikoch, Bestseller-Kochbuchautor, Surfer und Gemüsegärtner. Als Meister der veganen Küche vermittelt er seit über 15 Jahren an über 10.000 Teilnehmer*innen die Einfachheit und Freude hochwertiger Küche in seinen Events, Kochkursen und Kochbüchern. Er liebt den Wissensaustausch mit Kolleg*innen und beherrscht – von deftigem Wohlfühlessen bis hin zu Fine Dining und gesunder Alltagsküche – alle Disziplinen hervorragender pflanzlicher Küche. Für sein bisher erfolgreichstes Buch „Vegan Klischee ade! Das Kochbuch“ hat er gemeinsam mit Niko Rittenau eine Goldauszeichnung des Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. in der Kategorie „Vegan & Vegetarisch“ erhalten. Und wenn er nicht gerade neue Videos für Trainings dreht oder Kurse gibt, liebt Sebastian es, in seinem kleinen Münchner Garten, Kräuter und Gemüse zu pflegen.

Wenn du auch in den Genuss eines der vielen Trainings von Sebastian Copien kommen möchtest und gerade noch am Anfang stehst, können wir dir die Essentials Reihe I-III sehr empfehlen. Und wer es besonders gerne deftig mag, sollte sich die Umami Masterclass auf keinen Fall entgehen lassen.