Wenn wir an Melanie Kröpfl denken, haben wir den Duft von frischen Törtchen, Petit Fours und karamellisierter Crème Brûlée in der Nase. Ihre Kreationen lassen jedes Backherz höher schlagen! Melanie ist Ernährungsberaterin, hat Erfahrungen bei der Veganen Gesellschaft Österreich gesammelt und bereits drei vegane Kochbücher veröffentlicht. Ihr zweites Buch “Wir backen vegan” wurde von den Gourmand Cookbook Awards zum besten veganen Kochbuch weltweit ernannt. Bevor sich die Wienerin auf Rezeptentwicklung, individuelle Tortenbestellungen und vegane Backkurse spezialisiert hat, gründete Melanie “NomNom” – Österreichs erste rein vegane Konditorei.