Rezepte von Carolin Wiedmann

Hier findest du eine Auswahl an Rezepten von Carolin Wiedmann

Carolin ist praktizierende Kinderärztin, ihr Fokus liegt dabei auf der pflanzlich basierten Ernährung für Schwangere, Stillende, Babys und Kleinkinder. ⁠Durch ihre langjährige Erfahrung unterstützt sie ihre Patient*innen bei der Gestaltung und Umsetzung einer vollwertigen nährstoffdeckenden Ernährung. Dabei soll auch nicht der Spaß und Genuss am Essen zu kurz kommen. Carolin lebt selbst seit 2011 vegan, gibt Online-Vorträge und ist Gründungsmitglied der Organisation PAN (Physicians Association for Nutrition), die sich für eine Aufklärung über pflanzenbasierte Ernährung in der Medizin stark macht.

⁠Ihren umfassenden Wissensschatz teilt Carolin im Theorieteil der Veggies for Kids Masterclass an der Seite von Profikoch Surdham Göb. In zehn Kapiteln gibt sie Antworten auf wichtige Fragen rund um die vegane Kinderernährung: Von Pre-Nahrung & Beikost über Knochengesundheit und Geschmacksprägung bis hin zu Fleisch-, Fisch- und Milchersatz. 🌈

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