Frühlingshaftes Risotto mit Spargel & Haselnüssen
Nicht nur draußen in der Natur leuchtet überall das frische, satte Grün der jungen Blätter und Gräser auf. Nein, auch auf unserem Teller ist grün …
Frühlingshaftes, veganes Bärlauchrisotto
aus dem Kochbuch Vegan Queens von Sophia Hoffmann Der März ist da! Damit rückt der Frühlingsbeginn in greifbare Nähe. Und so viel ist sicher: Die …
Veganes Kürbisrisotto
Ein unwiderstehlich leckeres Herbstrezept! Kürbis kann alles! Pünktlich zum Start in den Herbst hat uns mal wieder das Kürbisfieber gepackt. Was passt da besser als …
Veganes Risotto mit gegrillten Pfifferlingen
Risotto ai funghi (Risotto mit Pilzen) – dieses köstliche Gericht ist der beste Beweis dafür, dass die mediterrane Küche Italiens deutlich mehr als nur Pizza …
Puntarelle-Pasta und Puntarelle-Salat
Es wird italienisch, denn es gibt Pasta und einen Klassiker aus Rom: „Puntarelle alla Romana“. Und falls du jetzt überlegst „Puntarelle, Puntarelle? Ist das eine …
Tagliatelle mit grünem Spargel und cremiger Sauce „Carbonara Art“
Es ist soweit, endlich wieder Spargelzeit! 🤩 Tagliatelle mit grünem Spargel und einer gehaltvollen Carbonara Art Sauce. Alles vegan, aber alles andere als „leichte“ Küche! …
Vegane Halloweenrezepte
Kreative Rezepte für deine Halloweenparty – natürlich vegan Inhaltsverzeichnis vegane Halloweenrezepte: Unsere veganen Halloweenrezepte Planst du auch schon deine diesjährige Halloweenparty und bist noch auf …
Die 10 besten veganen Herbstrezepte
Unsere 10 absoluten Lieblingsrezepte im Herbst – natürlich vegan Inhaltsverzeichnis: Unsere 10 besten veganen Herbstrezepte ? Auf der Suche nach frischem Wind in deiner Herbstküche? …
Vegane Kürbisbrownies
Pünktlich zum Start in den Herbst können wir es kaum erwarten, die ersten Kürbisse zu verarbeiten. Dazu zählen natürlich Klassiker wie Kürbissuppe, -risotto oder -pasta. …
„Das Kochen mit Gewürzen erfordert eine gewisse Demut“
Interview Teil 1 mit Pascal Haag – veganer Koch und Gewürz-Koryphäe „Geh doch dahin, wo der Pfeffer wächst!“ Dieses Sprichwort würde der Schweizer Pascal Haag, …