Den Ofen auf Maximalhitze vorheizen, am besten Obergrill, wenn vorhanden. Alle Zutaten für die Salsa auf ein Backblech geben (ohne Backpapier!) und im Ofen, je nach Temperatur 5 -12 Minuten rösten, bis ordentlich dunkle Röstaromen vorhanden sind. Nun alles in einen Mixer geben, wer mag kann noch eine Prise Salz hinzufügen, und auf niedriger Stufe feinstückig pürieren. Die Salsa im Kühlschrank kaltstellen.