Super schnelle Umami-Butter
Vegane Butter mit Smoky-Umami-GewürzmischungRezept von Sebastian Copien
Zutaten
- 200 g vegane Butter von Naturli
- 2 EL Smoky Umami Gewürzmischung von Soulspice
Zubereitung
- Die vegane Butter aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur (20-21°C) bringen. Sie sollte daher bei warmem Wetter nicht stundenlang draußen herumliegen, sodass sie schon komplett weich ist und zerläuft.
- Nun mit einem Handmixer die Butter schaumig schlagen.
- Die geschlagene Butter in eine Schüssel geben und die Gewürzmischung einfach unterrühren. Fertig ist der Schmaus!
Notizen
- Die Umami-Butter ist hervorragend zu Schaschlik-Spießen mit braunen Champignons. Oder zu gegrillten kleinen jungen Zucchinis, die einmal horizontal halbiert und die Schnittseiten dann rautenförmig (###) eingeschnitten wurden (dies gibt ein schöneres Grillergebnis und die Butter haftet besser).
- Du kannst die Umami-Butter auch mit zusätzlich ½ TL mildes Chilipulver verfeinern, dann schmeckt sie z.B. auch sehr gut zu gegrillten Maiskolben. Oder du kannst sie ebenso mit etwas Tomaten-Paprikamark verfeinern, wenn du möchtest.