Feldsalat-Spinat
Rezept von Sebastian Copien
Zutaten
- 300 g Feldsalat
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL frischer Ingwer fein gerieben
- 1 EL Sojasoße
- 100 ml Orangensaft
- 1 EL Sesam geröstet
Zubereitung
- Den Feldsalat sorgfältig waschen und zum Abtropfen beiseite stellen.
- Den Knoblauch fein hacken und mit dem geriebenen Ingwer und dem Olivenöl in einem Topf anbraten.
- Nun den Feldsalat sowie Orangensaft und Sojasauce hinzugeben und gut durchmischen. Die Hitze reduzieren und den Feldsalat zusammenfallen lassen.
- Zum Anrichten etwas gerösteten Sesam über den Feldsalat-Spinat geben und genießen.
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Notizen
Abwandlungen:
- mit frischen, halbierten Kirschtomaten und etwas scharfem Currypulver oder Garam Masala bekommt dieses Gericht eine indische Note, ähnlich zu Palak
- statt Orangensaft könnt ihr auch super Ananassaft verwenden