Vegane Brownies
Rezept von Melanie Kröpfl (aus dem Kurs "Patisserie")
Kochutensilien
- 1 runde Springform Ø 25 cm
Zutaten
- 250 g Weizenmehl Type 405 oder 550
- 200 g Staubzucker
- 6 g Backpulver
- 60 g Kakaopulver
- 90 g Pflanzenmilch
- 80 g Sonnenblumenöl
- 80 g Ahornsirup
- 35 g gehackte Schokolade oder Schokodrops
Anleitungen
- Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Kakaopulver) mischen. Flüssige Zutaten (Pflanzenmilch, Öl, Ahornsirup) untermischen - am besten mit einem Löffel. Jetzt die Schokolade unterheben oder man kann sie ebenso später über den Teig in der Backform streuen.250 g Weizenmehl, 200 g Staubzucker, 6 g Backpulver, 60 g Kakaopulver, 90 g Pflanzenmilch, 80 g Sonnenblumenöl, 80 g Ahornsirup, 35 g gehackte Schokolade oder Schokodrops
- Nun den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 25 cm-Backform füllen und glattstreichen. Maximal 20 Minuten bei 180°C Umluft backen. Komplett abkühlen lassen.
Notizen
Tipps:
Brownies bilden eine deliziöse Dessertkomponente. Du kannst sie beliebig zuschneiden und als Dessertbasis (statt des Biskuitteigs) oder als Desserteinlage verwenden.