Weißer Spargel im Ofenpäckchen
Rezept von Sebastian Copien
Kochutensilien
- 1 Blatt Backpapier
Zutaten
- 6 Stangen weißer Spargel
- 1 EL vegane Butter (z. B. von Naturli)
- 1 EL Ahornsirup
- 2 Zweige Thymian
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Den Spargel waschen, schälen und eventuell das holzige Ende mit einem Messer entfernen.
- Den geschälten Spargel nun auf ein Backpapier legen, mit dem Ahornsirup beträufeln, leicht salzen und den Thymian sowie die vegane Butter hinzugeben.
- Nun entweder das Päckchen einfach lose oben zusammenfalten und mit einem Tacker schließen, oder einrollen und einschlagen.
- Den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und das Spargelpäckchen darin etwa 20 Minuten (bissfest) bis 40 Minuten(sehr weich) garen.
Notizen
Abwandlungen:
- nehmt statt dem Thymian doch mal Basilikum und etwas Rucola
- Salbei und etwas Zitronenschale funktionieren hier ebenfalls prima