Die Maiskolben in leicht gesalzenem Wasser garkochen und die Körner mit einem Messer runterschneiden.
Für die Salsa die Tomaten und Jalapeño klein schneiden, Limettensaft und Koriander hinzugeben und alles miteinander vermischen.
Nun den Mais in einen Hochleistungsmixer geben, Olivenöl, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Sesammus, sowie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und alles für 55 Sekunden glatt pürieren.
Den Hummus in eine Schüssel füllen und mit der Salsa toppen.