1 kleiner Endiviensalat grob brechen, auf einem großen Salatteller anrichten und 2 EL Balsamico darüber träufeln.
Eine Pfanne erhitzen, 2 Zehen Knoblauch fein schneiden, sowie 2 EL Rosinen hineingeben, 4 EL Olivenöl darüber geben und zusammen alles anrösten.
Zum Schluss 1 EL Kapern und 10 schwarze Oliven hineingeben. Das Ganze über den Salat verteilen und genießen!