Die Rotwein-Birnen nun vorsichtig erhitzen, damit sie etwas warm werden. Die Salzkaramell-Nüsse grob hacken. Für die Tonka-Sahne die geschlagene kalte Sahne unter die abgekühlte Puddingmasse heben.
Zum Anrichten verwendest du am besten einen tieferen Teller. Den Keksboden-Teig aus dem Kühlschrank holen und in die Mitte des Tellers einen dünnen Kreis (am besten mit Hilfe eines Servierringes) geben.
Darauf 1-2 EL von der Birnen-Salsa setzen.
Dann die rosafarbene Tonka-Sahne darüber geben, sodass alles bedeckt ist und man sozusagen ein kleines Überraschungspäckchen darunter hat.
Nun eine warme Birnen-Hälfte auf das „Türmchen“ setzen.
Zum Schluss die gehackten Nüsse darüber verteilen. Guten Appetit!